Sarsak elek oldukça geniş kullanım alanlarına sahip elek türlerinden biridir.
Farklı elek genişlikleri yardımı ile ürünleri kalibre etmeye, yabancı cisimlerden arındırmaya, aynı büyüklükteki cisimlerin prosese girmesine yardımcı olur. Ürün ve çalışma prensibine göre şaseye yerleştirilen vibratörler ile titreşim hareketi sağlanmaktadır.
