Salamura Dolum Makinesi, gıda endüstrisinde, özellikle turşu, zeytin, konserve sebze (kornişon, biberiye, bamya vb.) gibi katı ürünlerin ambalajlanmasından sonra, bu ürünlerin korunması ve lezzetlendirilmesi için gerekli olan sıvı salamuranın (tuzlu su, sirkeli su, yağ veya şurup) ambalaj içerisine hassas ve hijyenik bir şekilde doldurulmasını sağlayan endüstriyel bir ekipmandır.
Bu makine, gıda paketleme hatlarının kritik son aşamalarından biridir.
- Manuel dolumdaki gramaj veya hacim hatalarını ortadan kaldırır. Bu, hem maliyet kontrolü hem de ürün kalitesi için önemlidir.
- Gıda ile temas eden tüm parçalar (tank, boru hatları, pompalar) genellikle AISI 304 veya 316 kalite paslanmaz çelikten imal edilir. Kapalı sistem, dışarıdan kontaminasyon riskini azaltır.
- Sürekli ve yüksek hızda çalışarak, elle doluma kıyasla çok daha yüksek üretim kapasitesi sunar.
- Dolum ısısını otomatik kontrol etme özelliği sayesinde (ısı ayarlanana kadar doluma izin vermeme), proses güvenliğini artırır.
