تُعد خزانات التخمير مرحلة حاسمة في عمليات إنتاج الأغذية. تُستخدم هذه الخزانات عادةً
للاحتفاظ بالمنتج القادم من المرحلة السابقة لمدة زمنية معينة، أو لتثبيت درجة حرارته،
أو ضبط قوامه قبل انتقاله إلى المرحلة التالية من العملية الإنتاجية.
يمكن تصنيع الخزانات معزولة حرارياً أو غير معزولة حسب متطلبات العملية. كما يمكن إنتاجها
بالسعة والأبعاد المطلوبة. تحتوي على سُلّم جانبي ومنصة علوية للوصول الآمن، بالإضافة إلى
مؤشر لدرجة الحرارة ومؤشر لمستوى السائل. تُصنع بالكامل من الستانلس ستيل AISI 304 عالي الجودة.
